yemek
-
Turkish Airlines Inflight Food (Istanbul-Venice)
Turkish Airlines Inflight Food (Istanbul-Venice) June 2014 Istanbul (IST) – Venice (VCE) TK1869 Sote Karides – Sauteed Prawns Tavuk Şiş – Chicken Brochette Rigatoni Makarna – Rigatoni Peynir Çeşitleri – Assorted Cheese Mango ve Çilek Macchiato Vanilyalı Krema – Mango and Strawberry Macchiato Light Vanilla Cream Venice (VCE) – Istanbul (IST) TK1870 Izgara Dana Külbastı…
-
Delta’dan Yolcularına, “Dine and Rest” İmkânı
Bu yılın başında Havayolu 101’de, Lufthansa’nın Business Class ikram servisinin süresini kısaltma kararını ele almıştık. Kısaca hatırlamak gerekirse; kalkış saati 20:00′den sonra ve toplam uçuş süresi altı ilâ sekiz saat arası olan kıtalararası seferlerde ikram hizmetinin süresi kısaltılacak. Lufthansa bu değişikliğe, yolcularından gelen talepler doğrultusunda karar verdi. Gece uçuşlarında seyahat eden yolcuların büyük bir bölümü, olabilecek…
-
Ekip Yemekleri Nasıl Hazırlanıyor?
Uçuş esnasında sunulan ikram hizmeti, yolcular için olduğu kadar, kabin ve kokpit ekipleri için de büyük önem taşıyor. Özellikle pilotların, gerek uçuştan önce ve gerekse uçuş boyunca tükettikleri gıdalar konusunda son derece hassas olmaları gerekiyor. Uçuş güvenliğini mümkün olabildiğince artırmak amacıyla, kaptan pilot ile yardımcı pilotun, birbirlerinden farklı şeyler yedikleri yaygın olarak bilinen bir gerçek.…
-
Qantas’ın Q-Eat Hizmeti Genişliyor
Havayolu sektörünün en kadim şirketlerinden birisi olan Avustralyalı Qantas’ın yolcularına sunduğu Select on Q-Eat hizmeti genişliyor. Kısaca hatırlamak gerekirse, Select on Q-Eat hizmeti çerçevesinde, Qantas’ın Business Class yolcuları, uçuş esnasında neyi, ne zaman yiyeceklerine kendileri karar verebiliyor. Qantas şefi Neil Perry tarafından hazırlanan özel mönüler, Business Class yolcularının tercihine sunuluyor. Qantas’ın web sitesindeki “Manage Your Booking”…
-
Cuisine Solutions ve “Sous Vide” Pişirme Tekniği
ABD merkezli Cuisine Solutions firması, geliştirilmesine öncülük ettiği “sous vide“ pişirme tekniği ile, hazır gıda sektöründe farkını ortaya koyuyor. Fransızca’da “vakum altında” manasına gelen bu deyim, özel bir şekilde gerçekleştirilen pişirme işlemini tanımlamada kullanılıyor. Kökeni 1940’lara dayanmakla birlikte bu teknik yaygın olarak ilk kez 1970’li yıllarda Fransa’da görülmeye başlanmıştır. Et, tavuk, balık ve çeşitli sebzeler,…
-
airBaltic to let passengers customize their buy-on-board meal
This article is re-published with kind permission of “www.airlinetrends.com”. By Nikos Loukas, InflightFeed Latvia-based low-cost carrier airBaltic is known for churning out attention-grabbing innovations. Along with differentiating its Business Class by serving passengers a 3-course meal based on organic, seasonal products from local Latvian farmers, freshly brewed Nespresso coffee, airBaltic has come up with a…
-
THY’nin Temmuz Mönüsünde Neler Var?
Havayolu 101 ekibi olarak geçtiğimiz hafta sonu gerçekleştirdiğimiz İstanbul – Barselona seyahatinde, yine THY’nin zengin economy class mönüsüyle karşılaştık. Bundan dört-beş sene kadar önce Do&Co ile yaptığı ortaklığın ardından, uçuş esnasında yolcularına sunduğu ikram kalitesinde gözle görülür bir yükseliş ivmesi yakalayan THY, hatırlanacağı üzere 2010 yılında, Skytrax tarafından yapılan değerlendirmede “En İyi Economy Class İkramı”…
-
Millî Havayolları, Millî Mutfaklar
İnternetle birlikte küreselleşme olgusunun en güçlü iki motorundan biri olan ticarî havayolu sektörü, kökü 1944 Şikago Konferansı‘na dayanan “millî” olma özelliğinden bir türlü vazgeçemiyor. Son dönemde network taşıyıcı olarak tanımlanan ve genelde ülkelerinin bayrak taşıyıcısı konumundaki havayolu şirketlerinde yeni bir trend hakim. Airlinetrends.com bu konuda detaylı bir yazı yayımlamış. Buna göre önde gelen bir çok havayolu şirketi…